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食堂食品安全自检记录表、公共区域消毒记录表……9月28日，走进兵团二中食堂后厨，可以看到一个个文件夹整齐地挂在墙上，文件夹里的记录表详细记录着食材采购、卫生管理等各方面情况。
“记录表里面的内容每天由专人负责记录，确保食品来源都可追溯，每个环节都能追查到具体责任人。”兵团二中食堂二楼负责人李彤介绍，比如进货台账记录表，上面详细地记录着食材的单价、数量、金额及供货商、采购日期、验收人等信息。
日前，兵团市场监管局、教育局、卫生健康委、公安局联合开展学校食品安全守护行动，落实食品安全主体责任，完善校园食品安全管理协作机制，强化联动执法，形成监管合力，为保障校园食品安全奠定了坚实的基础。
“兵团现有持证学校食堂624家，全部实现‘明厨亮灶’，有378家实现‘互联网+明厨亮灶’。”兵团市场监督管理局食品安全总监常萍说。
此外，兵团各学校全面推行相关负责人陪餐制度，对饭菜质量现场评价，听取就餐学生的意见和建议，并及时向食堂反馈。